做生意的你，最好弄清你所針對的客源是新客還是舊客，是外區客還是街坊客？由此推進你的市場策略，可參考下圖的二元關係：
根據一位學者Amy Gallo的Harvard Business Review， 經營一盤生意，要吸引一個新客需要比舊客多用5至25倍成本！此外，如果你能夠留住舊客，Retention Rate多5%，平均利潤便可以增加25%至95%。因此，留住舊客比爭取新客更為好重要。以我公司盛滙商舖基金為例，每季集資都是以舊客的投資額為高。
不過留住舊客亦不容易，他們的price sensitivity (價格敏感度)相對新客更高。他們愛比較，價格只提高少許，足以影響他們的忠誠度。因此一種應對方法是定期推出新產品，以消除價格上的比較。這種現象不論大生意還是小生意都一樣會出現。例如經營中式點心店，若叉燒包要提價兩元，倒不如花精力研製另一款「特色叉燒包」，用料貴兩元，價格貴四蚊，這樣更能令舊客接受。
但無論如何，你必先要弄清你的客戶類型，每種客型都有特定要求，要以特別方法去爭取更多生意。
客型一：外區新客
你銷售的產品要夠獨特、夠名氣，定價可以高一點，因為外區的人通常願意多一點消費。你可以傳統/網上/社交媒體結合的宣傳推廣方式 (即報紙/雜誌/網站/FB/IG/微信等)。國際知名大品牌就是如此，但疫情下令外區客大為減少，令大品牌叫苦連天。
客型二：外區舊客
外區的舊客，即俗稱「番頭客」。你的出品要質量高，貨真價實，不取巧，以建立客人的口碑，將你的產品一個傳一個。品牌歷史通常較悠久，善用公關宣傳的公司，懂得塑造品牌故事，通都是針對這種客型。要吸引這類客型，需一步一步用時間去證明，例如太平館、澳洲牛奶公司、九記牛腩就是典型。
客型三：街坊新客
街坊新客通常較為年輕，因為年輕人較為容易接受新事物，而相比起老人家，他們來來去去都是去同一地方。服務這一類型客戶，產品須定期更新，定價又不可以太貴，因為街坊消費力始終不及外區客或遊客高。推廣方法可以地區性媒體或社交媒體作宣傳(例如地區報/社團/FB/IG鎖定區域等)
客型四：街坊舊客
第四型是街坊舊客，同第二型一樣是「番頭客」。產品質素一定要夠穩定，價錢適中。堂食或外賣均要配合顧客需求。推廣方法可以傳統客戶 loyalty program 吸引持續性消費 (例如消費券、買一送一優惠等)。花成本在Mass Media (大眾媒體)作宣傳推廣，是浪廢彈藥，不如投入更多資源在舊客戶身上。如上所述，根據Amy Gallo 的Harvard Business Review提及，吸引一個新客消費的成本比舊客要多5至25倍！如果你能夠留住已光顧的舊客，只要留住5%，利潤就可以增加25%至95%！
疫情下生意難做，我們盛滙商舖基金希望能出錢出力支持旗下租客，幫助他們捉緊第四型客戶—街坊舊客。我們現正贊助荃灣沙咀道120號鋿晶館，送出1000張《招牌燉湯餐飲券》，每碗三十八元，用料十足，精心炮製。只要你每日下午六點之前來消費，結帳時就送你一張消費券，可於晚市換領靚湯一碗，數量有限，送完即止！
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