創業最難過到是哪一關？就是「持續性」這一關！要得到客人、供應商的信任，建立團隊陪你打江山，更需要將生意持之以恆。我繼續以哈佛殿堂級教授Michael Porter的策略模型，跟Auto Shop阿Rick談到第三集，說說他生意上的5）持續性（continuity）！
Edwin： Michael Porter哈佛教授就講到，做一盤生意看你有沒有策略的話先看：
一，價值主張
二，企業價值鏈Value Chain，跟人執行得有所不同
三，取捨trade off，要取得更多，就要捨棄更多
四，生意要FIT，FIT起來才能好似放大器將價格給予客人
去到第五，就是持續性，不要一時一樣。Rick，你做錶多久了？
Rick：很久了‥‥‥16歲到現在，都30年了…
Edwin：有本事才做到30年，否則都倒閉27年了。Rick，你做錶做了30年，你跟我講起機械錶，即時感覺信得過，因為你不是跟我說你做了三個月，或者30年前做鐘錶之後做玩具，之後做保險又去了銀行，現在做地產經紀‥‥這種人我最怕，一時一樣。
包括我在內，持續性如何由買賣生意開始，到做舖、商舖基金等都有關係。我由零開始創業20週年，我在2001年10月「911」事件發生後於紐約被「炒魷魚」，回香港創業到現在2021年的11月。持續性，就有三方面說為什麼持續性好重要：
1. 持續性之下客人對你信心會大，因為覺得你都同一種說法，信心會更大
2. 持續性令到你跟供應商取貨更易，他不怕你跑掉
3. 持續性有助員工的培訓，若今天你賣錶，明天賣玩具，後天賣車，你的生意根本熟不起來，員工和自己都不能熟能生巧
我們逐項看看吧！Rick你賣錶賣這麼久了，與客人關係如何？
Rick：我由2003年創業，那時是沙士的時候，租金很便宜，幾千元都能租舖了，那時開第一間，購買的人都青春少艾，但當年的人客至今仍然來光顧金，現在也繼續有看我的影片。
Edwin：客人很忠實呢！Rick你是一個有生活態度的人，我想你的生活態度不是上禮拜才開始吧！這樣你篩選過手錶，有一定水準，才吸引他們繼續買。
我還記得我自己拍的第一條片，也在2013年開始，上載第一條片說一個創業的故事，今日為止我有大概3400多條影片吧，八年來一直拍片說如何做生意、如何做人、如何做事，我希望死之前講三萬條、三十萬條，所以持續性能令到客人對你產生信任。
Rick：我也有另一個持之以恆的行為，就是每逢星期四夜晚都會開直播，是一個關於鐘錶的綜藝節目，逢禮拜四九點半就一定要開一個鐘頭多的直播，風雨不改，將我搜羅好的錶再介紹給觀眾。
而我為了每個星期都會有新款介紹，便要用其餘非直播時間不停搜羅、四處開會，預備下個禮拜節目的內容，就形成了一股力量推動我去做好，否則我在節目講甚麼啊？上星期說這些，今個星期又重覆，我的節目就無人會看了。
而我在採購方面，與供應商都能互相信賴，所以才借到精選手錶版做節目。
Edwin：我買賣舖的時候，業主給我舖又好，租客找我的鋪又好，經紀給我盤也好，這個網絡都不是一時三刻能建立到，你以為真的一個Smart Me就成為了我嗎？你要時間建立人際網絡，如果一個Smart Me就能打低了我，我不用這樣親力親為吧！當然有資訊科技協助可以事半功倍，但始終供應商或者公司的架構網絡上要時間建立。
第三項最重要，就是員工能否適應，如果你一時一樣，現在賣機械錶，之後賣電子錶，之後賣女人錶，之後又賣玩具，之後賣鞋，之後賣手袋的話就慘了！同事根本不能適應，做不到專，你班員工在持續性方面又如何？
Rick：首先說說我拍檔，我公司拍檔是我的小學同學，大家從小就認識，對手錶有興趣。我公司的同事就由以前小舖的熟客變成員工的，很多都是手錶愛好者，即使我不要求、不出錢他們都會返工，只因為喜愛手錶。我們有辦法從代理取得新貨。我的團隊不是機器人式：「新貨呀，好靚呀，有折啊」，我們沒有這類型的員工，我們所有員工都是手錶愛好者，這點比較獨特，變相我的團隊好紮實，每一個同事對機械手錶都瞭如指掌。
Edwin：其實持續性並不是叫你一成不變，是要記住你帶給客人最大的價值在哪。我們做商舖基金，帶給客人就是不用煩、分散風險、提高回報的價值，我聽你講，你帶給人客最大的價值是否「搜羅」這兩個字？
Rick：一定是了，貨品由我們去搜羅，帶給人客的價值就在此。基本客人看完影片想買這件產品，來到舖頭，招呼的同事都是手錶愛好者，跟你分享這隻錶好不好，整件事都變得好有趣，而且整個購物過程中，我覺得客人都會開心。
Edwin：如果你一時一樣，今次賣這件，下次又賣大品牌，以機械人式銷售呢，變相沒有持續性，客人就好難適應，員工又好難適應，所以持續性就非常之重要。
臨到最後，Rick不如跟大家說說你的創業忠告，因為在鏡頭前面的朋友，都希望做生意更成功。
Rick：忠告我不懂，我只認識手錶，不如這樣，我問問你為什麼今次找我做訪問？
Edwin：我欣賞你幾方面，從Michael Porter哈佛教授說做生意要有策略，是有五個步驟。首先你要搞清楚價值主張跟別人有甚麼不同，相比一般的錶行我覺得你很不同，你慬得如何應付客人，滿足他們的需求，以及定價、入貨、跟供應商的關係、網上的銷售、搜羅等，整個流程跟一般錶行不同，這個是第一點。
第二欣賞你整個企業價值鏈，你不是入一批貨，賣一批貨，反而你在網上面去銷售，由online如何去offline，以及有一大批粉絲羣組來買，那種期待又會不同。
第三你要有取捨，你好多事情選擇不做，你過說女人生意不做、小朋友生意不做、遊客生意少做、智能手錶不賣‥‥‥你的客人都是四十多歲男人消費羣，即很多東西你放棄了，才能夠取得更多。
而且Rick你很FIT！講起機械錶，你的Harley-Davidson及古董車生活品味就令人覺得你是個機械錶的老闆，你看我做不到機械錶的，因為我不是這種style。
最後還有continuity，一講做錶，你做了30年，即使騙人亦有限度，否則25年都倒閉了。從你個機械錶生意模式這麼多年、與客户的關係、你員工人人愛錶又敬業樂業、供應商關係很好，令你能夠獲得最優質的貨，賣到才給錢。還有客人對你的信任，真的人如其名「錶童」，你的錶行跟一般錶行不同。
這是為什麼我們找你，我有沒有講錯？
Rick：聽完你講，一邊在想，自己才清晰整件事，好似又真的是這樣。
Edwin： 不講別人，講我經營的公司盛滙商舖基金，做舖如果沒有策略，就只能夠隨市場升跌而做生意，但我覺得，大部分人隨波逐流，例如雞煲潮流，人人一窩蜂開雞煲店，你見過這些人成功多嗎？這些人欠缺了一樣東西，就是持續性。何謂有策略，就是當市升，我比人升得多；但市跌，我跌得比人少。
在舖界，我亦都夠膽說，社運、肺炎疫情後，全香港買入賣出最多的是我們。與你們鐘錶界，我們有一個相類似的地方，別人都覺得我們是夕陽行業吧，但我不怕囂張的說，即使全世界淪陷都好，最重要生意賺到錢。今天商舖市場很多人都蝕本，但我的生意賺得到錢；在你的行頭很多人都買少了錶，不過你的生意賺到錢就好。
Rick：很多人話智能手錶可以取代，但我覺得我經營這類機械錶是給別人玩味，根本是一件玩具來的。變相我將玩具這一個模式放進手錶去營運，就變成將這個傳統生意，加入自己的新概念去發展。
Edwin：只有夕陽的公司，沒有夕陽的行業，夕陽的話，是你的問題。Rick剛剛都講，逢星期四live，星期五朝早都要排隊，現在真的很難找到錶行需要排隊入場買錶。記住有策略的公司是，當行頭升，你會升得比人多，然而行頭難免會跌，但你都跌得比人少，這就是有策略。如果生意隨行頭升跌，例如雞煲的情況，大家一同升，沒問題，舖市升、樓市升，人人都是舖神樓神，但問題如果突然雞煲潮一縮，你又一同倒閉，即人縮你縮，你是一個沒有策略的公司老闆。
所以阿Rick好明顯有策略，希望你繼續專注去做，如果我有機會30年後再見你，我猜這個機械錶生意，憑我的理論，你會繼續做得好成功。
查詢盛滙商舖基金：https://bwfund.com/fund
