商舖的五大配套：風火水電煤 (下)
續上一回《商舖的五大配套：風火水電煤 (上)》
所謂商舖，商機先行，能夠做到生意的舖就是好商舖。做生意，不能不看商舖五大配套：「風、火、水、電、煤」，配套齊備，自然旺丁兼旺財，以下為大家逐一分析：
四、電：
電包括電流、電壓和電功率。
Power ( Watt ) = A ( Ampere ) x V ( Volt )，以水喉作比喻，水管的粗幼等於A ( Ampere )，以安培為計算單位；水管的水壓等於V ( Volt )，以伏等為計算單位。
目前香港單相電是220Volt，三相電是380Volt，香港沒有二相、四相或五相電。家用電一般為單相電，工商舖一般為三相電。為了營商需要，工商舖採用三相電是較穩定及效率高些。
話說回頭，許多舊樓的街舖，只能供輸單相電，安培不足。不夠電，經營許多行業如餐廳、凍肉店、髮廊、電器舖等都有困難。假設某商鋪只得單相電60Amp，以一部雞蛋仔機計已用掉1400watt電，單相電的電壓為220volt，亦即用了約6Amp電，只消五部雞蛋仔機已耗用30Amp，即整間商鋪所獲供輸的一半電。然後每一匹冷氣機又耗5Amp，一部冷氣僅夠為150呎的空間供風；一部熱水煲耗用10Amp、煮食爐又耗用10Amp、招牌、電燈再耗5Amp……加起上來，已用盡配額，再多一部電器便會跳掣！
反之，若商舖使用三相電，同樣安培，經過複雜的方程式換算，所得的大約為單相電的三倍。單相60Amp電量是13.2Kilo-Watt（千瓦特），三相60Amp電量是39.5Kilo-Watt（千瓦特），這意味著這商舖可支持使用高三倍電量的生財工具，且電流更穩定，無論經營各行各業都能受惠，舖位估價自然高。
三相電源有三條線（A、B、C），互差120度，工商用途居多；單相電只得一組，家居用途居多。基本上只要看看電箱，便可大概得知是單相或三相電。香港每度電約1.2元（以中電為例），1度電 = 1 kWh（kilo-Watt-hour千瓦特小時），假設單相電60Amp x 24小時 x30日，電費大約11690元，即60Amp x 220v x 24 x30 = 9,504kWh；如果是三相電60Amp的街舖，同樣用足24小時 x 30日，電費約為34,784元。
一般來說，200呎的商舖，單相60Amp電勉強足夠。如是300-500呎商舖，最好有單相100Amp電以上，倘能是三相60Amp／100Amp／150Amp或以上就更理想。如欲為投資商舖而申請加電，首先可向中電或港燈公司查詢，了解一下整幢大廈的總電量是否己供應淨盡，若未超額，經業主立案法團批准後，便可向電力公司申請加電，並聘用註冊電業承辦商進行工程。但如總電量已滿額供輸，那就十分難搞，既要得到電力公司提高大廈總電量，又須得到業主立案法團支持，然而法團未必樂見有商戶經營如此高耗電的生意，以免增加安全風險或嘈音滋擾。總括而言，「加電」非常棘手，筆者也曾不止一次「中招」！
五、煤：
這是指煤氣。別以所有商舖皆能得到煤氣供應，本港的煤氣覆蓋率只得86%，許多舊式大廈皆不獲煤氣供應。要知道煤氣是否到戶，其實只需在商舖附近走一圈，留意路面有否印上「煤氣GAS」的蓋，便可大約知道附近有沒有煤氣供應。倘若找不到，代表附近沒有煤氣喉，商舖就可能不獲煤氣供應了。
煤氣的重要性何在？如果商舖投資用來經營中式食肆，煤氣便非常關鍵。中式食肆講究「鑊氣」，用明火煮食才夠鑊氣，那是電爐難以取代的。若以石油氣代替，價格一般較煤氣貴，加上機電工程署規定，同一單位不能儲存超過三個標準石油氣罐，否則即屬違法，再者石油氣罐更換也頗為麻煩，實難以滿足商用的需求。
以上逐一談過「風火水電煤」的配套細節，一間商鋪要能五項皆全自然最佳，但硬要挑選，筆者認為最重要的排列依次為：水＞電＞火＞煤＞風。因為商鋪若缺來去水，在今時今日網購的威脅下，商鋪便不能經營值博率較高的濕貨或服務性行業；充足的電適用於各行各業；走火規定，只要樓底並非低於2米，一般只需花錢裝修就可符合法規。沒有煤氣，不算致命傷；沒有通風位，斥資加裝冷氣機和鮮風機，問題就迎刃而解。故重要性以「水」為首位。
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