在全球經濟環境充滿挑戰的當下，許多香港商舖經營者都面臨著巨大的營運壓力。本文將深入分析香港三大主要行業——飲食業、零售業和服務業的成本結構，揭示租金佔營業額的合理比例，並提供實用的收支平衡計算方法，幫助中小企業主精準掌握營運關鍵數據。 香港街舖行業分布概況 根據市場數據，香港約有10萬間街舖，大致可分為三大類別： 飲食業（約佔三分之一） 零售業（約佔三分之一） 服務業（約佔三分之一） 行業成本結構深度分析 一、飲食業成本結構：4、3、2、1 原則 飲食業的平均成本分配比例為： 食材成本：40% 人工開支：30% 店舖租金：20% 經營利潤：10%...
