原因一：7-11以特許經營（franchise）模式急速發展
競爭對手OK便利店在香港純粹僱用員工，而7-11則以特許經營模式運作。
原因二：非常嚴謹的特許經營加盟要求
網上資料可見，如果你想加盟7-11，你需要符合好幾個要求，當中又有些注意事項如下：
（1）全職經營。你需要全職經營，不能僱用其他人或純粹當投資者角色，也不能 當個兼職了罷。常見的是兩夫婦一同營運，或者同一家族一起經營
（2）個人名義申請
（3）每次合約年期5年
（4）每間的舖頭是24小時營運，每店需聘請約7人，常見都是僱用親友，他們對於防止店舖偷竊會比較上心
（5）一次性加盟費約港幣48至78萬，當中包括存貨及按金，價錢視乎規模大小
（6）免費培訓期60至90天 ，等於就是無薪上班兼學習了
（7）完成培訓期後再從現有分店揀舖。你可以從1000間7-11選擇哪一間適合自己去營運，由申請至接手店舖，約4至8個月
（8）加盟者不能從事有競爭性行業，例如在同區有類似的生意
（9）每間分店的邊際利潤（Gross Margin）不同。香港的便利店大概月賺35%-40%左右，就是說每賣100元貨品的邊際毛利，就大概是35到40元。但這麼多間商店固然有些熱鬧一點，有些靜一點的，所以每間店舖能分取的邊際毛利都不同。
說多一點邊際利潤的背後成本吧！邊際利潤分出來一部分是給你，另一部分是給牛奶公司總店，兩方面負責的費用也有所不同。從網站上資料和其他加盟例子得知，Franchisee主要負責員工的薪金福利、牌照費用、舖內維修、保養費、各項貨品的損耗（包括失竊貨品）、水電費用的50%、雜費開支等等。而7-11的總店–牛奶公司則要負責租務、宣傳推廣、薪金、物流、保安建議（失竊不負責）、財務建議和水電費用的50%等。
特許經營可以算是創業，會賺到錢的，但賺大錢的就未必。下一集我再跟大家說說7-11 成功的其餘原因以及對舖市的啟示。
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