李根興（盛滙）：「今天特別邀請到 iChef 香港區負責人 Rocky，他們不只是做POS系統，還提供『成功開舖服務』，包括設計、寬頻、財務、行銷等一條龍服務，非常罕見！」
Rocky（iChef）：「謝謝Edwin！我們今天就用上環蘇杭街這間舖為例，免頂手費、業主更可能資助50萬開店，幫你省錢又省力。」
十大開餐廳注意事項（開店前）：
- 銀行開戶：至少要提前1個月申請。
- 申請卡機：需先有銀行戶口。
- 餐牌設計：開店前1週要準備好，吸引客人加點消費。
- 裝修與設備：冷氣、水電、廚房布局要檢查清楚。
- 寬頻與網絡：穩定網絡是現代餐廳必備。
- POS系統整合：幫助入單、引流、提升消費額。
- 勞保與法律文件：避免後續費用暴增。
- 每日關帳與記帳：防止現金流失、帳目混亂。
- 應收/應付帳管理：預留周轉資金，避免月底缺錢。
- 行銷推廣：善用Foodpanda、IG、OpenRice等平臺曝光。
開店後營運關鍵：
創新是關鍵：學麥當勞不斷推新餐點、會員計劃，讓客人持續心動。
帳目清晰：方便未來融資、開分店或合作。
Edwin最後補充：「這間上環蘇杭街舖月租8萬（可議），業主更可能資助50萬開店！如果你正在找舖或想開餐廳，歡迎聯絡我們『盛滙商舖基金』或 iChef，幫你一步步實現開店夢想！」
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